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マルチグレイン+甘納豆入りプチブール

私的には瀑焼き…。
全部1%以下の微量イーストで作ったパン…本当はホシノで練習しなきゃなんだけど…なかなか時間調整できず…イーストに逃げてるんだけど…結局、逃げきれずじまい…。

ライ麦30%入りの食パンは今日も全く伸びずただ焼き固めただけのパンならぬものに…(/ _ ; )。

... マルチグレイン+甘納豆入りのプチブールはクープの甘さ丸出し…。

寝ようと・・・。
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by kirakirataira | 2013-03-15 02:00 | 微量イースト