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夢の第一歩

まだ肌寒かった今年3月の第1土曜日、ついに長年の私の夢に一歩近づく。

日ごろからちゃんとしたパンを焼けるようになりたいと強く思っていた私は、ある日運命の本に出会うことになる。

それは伊藤幹雄+けい子先生が書かれた『国産小麦のパン作りテキスト』。
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日本で働くことが決まったときから、いや、そのはるか前から私は日本でパンを習うことを常日頃から夢見ていた。といっても、どうせ習うからには私に合うパンを教えてくれるところがいいなぁと。

実は、パン好きでありながら小麦アレルギーを持っていた私の体は世の中に氾濫している外国小麦+イーストの組み合わせには敏感に反応してしまい、ぶつぶつが出来たりの始末。

そんなこんなで悩んでいたところついにあの本に出会ったのだ。

本を読んでいる内に自ずと「ここだ!私が求めていたとこ!!」と本の内容に強く引き付けられ、
読むだけじゃなくて実際ここで、この方々に教えていただきたいと思うようになった。

「思い立ったが吉日」とすぐにパン教室に申し込み、成瀬という耳慣れないところまで向かう間、ずっとわくわくしていて踊る気持ちを抑えきれず口元が緩む。

初めての授業だったのにもかかわらず、その内容はすご~く濃く、充実していた。
その結果物がこの写真。

私の夢へのスタートを切ってくれた「ピッコリーノ」。
これからも宜しくお願いします。
by kirakirataira | 2012-09-14 16:23 | ホシノ
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